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Giersch 
Juni - Juli, 40 - 100 cm
 Aegopodium podagraria
Doldenblütler 
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Vorkommen  Liebt Halbschatten und Feuchtigkeit; Waldränder, Wälder, Ufer, Parkanlagen 
Lebensdauer  Ausdauernde Pflanze 
Verwechslung  Andere Doldenblütler


Merkmale  Stängel kantig gefurcht; Blätter mit großen, eiförmigen Teilblättern, am Rand gesägt; Blütenstände als Doppeldolden, mit  3mm großen, fünfzähligen Blüten, keine Hüllblätter vorhanden, Früchte ähneln dem Kümmel
 
Besonderheiten
Der Giersch dient früher In der Volksmedizin früher als Heilpflanze gegen Gicht oder rheumatische Krankheiten. Auch als Salat oder Gemüse wurde der Doldenblütler oft verwendet. Hierfür nahm man nur die jungen Blätter. Sie kamen roh als Suppengewürz zum Einsatz und man kochte sie als Spinatersatz.
 
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